Caldillo Congrio Dorado

INGREDIENTES:

CONGRIO DORADO MARABIERTO
PAPAS
CEBOLLA
APIO
PIMENTÓN ROJO
ZANAHORIA
VINO BLANCO
CILANTRO
AGUA

EN UNA OLLA SALTEAR CEBOLLA PICADA Y APIO JUNTO CON LAS PAPAS PICADAS EN BASTONES Y PIMENTONES, AGREGAR ZANAHORIAS EN MEDIA LUNA Y DORAR EL CONGRIO POR UN MINUTO Y AGREGAR UNA TAZA DE VINO BLANCO ESPERAR UNOS MINUTOS REVOLVIENDO Y AGREGAR 3 TAZAS DE AGUA DEJAR HERVIR POR UNOS 10 MINUTOS A FUEGO LENTO, SERVIR CALIENTE Y DECORAR CON CILANTRO PICADO.

*Recuerda descongelar el congrio almenos 4 horas antes de cocinar.