Salmón Sous Vide Por Iván Pasten

Marinar el salmón de MarAbierto Sous Vide con sal, agregar pimienta, algunas rodajas de limón y mantequilla,.

Luego sellar al vacío y echar en la Sous Vide por 40 minutos a 50 grados

Mientras esperas que se marina puedes agregar el acompañamiento que elijas, en nuestro caso preparamos verduras salteadas.

 

 

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