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Merluza austral al horno
por Emir Ortega
INGREDIENTES
MERLUZA AUSTRAL EN PORCIONES MARABIERTOTOMATE ZANAHORIA CEBOLLA PIMENTÓN VINO BLANCO SAL - ROMERO
EN UNA BUDINERA AGREGAR LAS VE...
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Merluza austral tempurizada
por Emir Ortega
INGREDIENTES:
MERLUZA AUSTRAL MARABIEROHARINA MAICENA AGUA CILANTRO SAL -PIMIENTA AJÍ COLOR TOMATE CHERRY CEBOLLA MORADA LIMÓN
EN UN BOWL MESCL...
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Caldillo Congrio Dorado
por Emir Ortega
INGREDIENTES:
CONGRIO DORADO MARABIERTOPAPASCEBOLLAAPIOPIMENTÓN ROJOZANAHORIAVINO BLANCOCILANTROAGUA
EN UNA OLLA SALTEAR CEBOLLA PICADA Y APIO JU...
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Pinzas de Jaiba al Vapor
por Emir Ortega
INGREDIENTES:
PINZAS DE JAIBA MARABIERTOACEITE DE OLIVALIMÓNRUCULA
ENTIBIAR LAS PINZAS DE JAIBA AL VAPOR, AGREGAR A LAS PINZAS LIMÓN Y ACEITE DE ...
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Pastel de Jaiba
por Emir Ortega
INGREDIENTES
1 KG CARNE JAIBA MARABIERTOCEBOLLA PIMENTONES LECHE EVAPORADA LECHE ENTERAPAN RALLADO SAL QUESO
REMOJAR EL PAN CON UNA TAZA DE LE...
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Paté de Carne de Jaiba Marabierto
por Emir Ortega
INGREDIENTES
CARNE DE JAIBA PREMIUM MARABIERTOCEBOLLAAPIOAJÍCILANTROVINO BLANCOTOSTADAS
SALTEAR CEBOLLA PICADA EN BRUNOISE, JUNTO CON EL APIO PIC...
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Ceviche caliente de camarón 100/150
por Emir Ortega
INGREDIENTES:
CAMARONES COCIDOS 100/150MAR ABIERTOPIMENTO ROJO–VERDE–AMARILLOZAPALLO ITALIANOCEBOLLA MORADACILANTROVINO BLANCO
CORTAR TODOS LOS V...
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Camarón 26/30 crudo con cascara
por Emir Ortega
INGREDIENTES:
ARROZ CAMARONES MARABIERTO CRUDOS 26/30TOMATE AJO CILANTRO LIMÓN
SALTEAR CON CASCARA LOS CAMARONES POR UNOS MINUTOS PELAR LOS CAMAR...
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CAMARONES 36/40 SALTEADOS
por Emir Ortega
INGREDIENTE:
CAMARONES 36/40 DESVENADO MARABIERTOAJO MERQUEN CILANTRO POROTOS NEGROS SAL
COCINAR LOS POROTOS Y MIXEAR HASTA FORMAR UNA PASTA,...
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Fresco de Atún
por Emir Ortega
INGREDIENTES:
ATÚN MARABIERTOPEPINO FRUTA PALTA SAL CHÍA AMARETTO
EN UNA SARTÉN CON MUY POCO ACEITE SELLAR EL ATÚN UN MINUTO POR LADO AGREGANDO ...
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Atún Sellado
por Emir Ortega
INGREDIENTES:
ATÚN MAR ABIERTOLIMÓN CEBOLLÍN VINO BLANCO SAL
EN UNA SARTÉN CALENTAR UN POCO DE ACEITE Y AGREGAR ATÚN Y SELLAR POR UN MINUTO AMBOS...
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Calamar a la Italiana
por Emir Ortega
INGREDIENTES:
ANILLOS DE CALAMAR MAR ABIERTO ...
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